大名で食する唐人豆腐のお話 大名からのお知らせ2016年03月01日 長宗我部元親が16世紀の朝鮮の役で連れかえった 朴好仁 が現在の唐人町で豆腐を作り始めたのが高知の豆腐文化の始まりです 昔の手作り豆腐は固くてしっかりとしたものでした。 そんな唐人豆腐を召し上がってい… 続きを読む