大名からのお知らせ

大名からのお知らせ2016年03月01日

長宗我部元親が16世紀の朝鮮の役で連れかえった 朴好仁 が現在の唐人町で豆腐を作り始めたのが高知の豆腐文化の始まりです 昔の手作り豆腐は固くてしっかりとしたものでした。 そんな唐人豆腐を召し上がってい…


豆腐の店頭販売を開始しました
大名からのお知らせ2016年02月27日

年末に、大名をオープンさせてあっとゆうまに季節は冬から春になろうとしています。お客様に愛される店を目指して、スタッフ一同 話し合いを重ねながら、ランチタイムの提供を準備中です。  準備が整いましたら、…


大名からのお知らせ2016年02月25日

おもてなしの心を大切に、お客様のくつろぎの空間をまごころで、ご提供させていただきたい。そんな想いで、大名スタッフ一同おまちしております。    


大名からのお知らせ2016年02月25日

出来立てのお豆腐.出来立ての湯葉 この美味しさを皆様に召し上がっていただきたい、感動していただきたい   高知の老舗豆腐店、タナカショクの長男として20年間、豆腐を作り続けた私、田中康宏のそ…