月: 2016年4月

もうすぐ、ゴールデンウィークです
大名からのお知らせ2016年04月23日

本日は、ほりごたつのお席には女性のお客様ばかり。すっかり初夏を感じさせる気候になり、おしゃれなお客様方の明るいお召し物が暖かい季節にピッタリでした。大名のお造りにも蝶々がとまりました。 料理長の心から…


新メニューの試作をしました。2 新メニューの試作をしました
大名からのお知らせ2016年04月21日

季節のコースを5月から新しくします。 今日はその中の一つに考えている すりみ豆腐の湯葉あげ  をスタッフで試食しました。 ふわふわで、抹茶塩との相性抜群でした お楽しみに!


桜から青もみじ
大名からのお知らせ2016年04月13日

今日の雨ですっかり桜も散ってしまい。葉桜の下を散歩しながら、通勤してきました 大名の庭にも青もみじが綺麗な色をつけています。 テーブルの上にも、青もみじを設えました。 お庭共々、お楽しみください


大名からのお知らせ2016年04月05日

豆腐と湯葉の店大名をオープンして 3ヶ月半がたちました リピーターのお客様も増え、それに伴い、ご指摘やお褒めの言葉をいただいております。 必ず明日の営業に反映させようとミーティングを重ねて、日進月歩の…